Special Djedjstar

AHHHH, Parce que Monsieur croyait y couper???

et bien non!!!

D'après les renseignements obtenus d'une source sure (que nous tiendrons secrète), notre expert en châteaux de sable aurait un penchant pour les Martinis, ainsi que la pêche (le fruit, vu qu'il na pas la mer là où il habite )

les renseignements reçus, seront donc la base des recettes qui suivent

le plus simple, c'est de commencer par là...

Peach martini



2 cl de liqueur de pêches
2 cl de vermouth doux (martini,cinzano,noilly prat)
2 cl de vermouth dry (martini,cinzano,noilly prat)
1/2 pêches

Préparez la recette au shaker.
Remplir à moitié le shaker de glace pilée.

Verser la liqueur de pêche, le vermouth doux et le vermouth dry.
Agiter pendant quelque secondes.

Dans un verre à vin, disposer une demi-pêche, face bombée vers le haut, après l'avoir ébouillantée puis épluchée.

Verser le cocktail avec un peu de glace pilée en laissant dépasser le haut de la pêche.

Servir dans un verre de type "coupe" avec une petite cuillère sur une assiette à dessert

celui là est pas mal, une bonne mise en bouche

on poursuit avec le

Zabriskie Cocktail




0.5 cl de angostura bitter
0.5 cl de marasquin
2 cl de Martini Blanc
4 cl de gin
un trait de sirop de pêche

Préparez dans un verre à mélange avec des glacons.

melanger les ingredients, et servir sans la glace.


Servir dans un verre de type "verre à vin"

Décor: Décorer d'un zeste d'Orange.



Recette créée pour Monsieur Zabriskie, (éminente personnalité des bars new-yorkais).

il est bon celui là aussi

celui là, c'est un tout bon

le BREF VITRE

2 cl cl de Martini blanc
1 cl de liqueur de gentiane (suze)
1 cl de porto blanc
1 cl de curaçao Bleu

Préparez au shaker.
Verser sur des glaçons, frapper bien sec, servir décoré d'un zeste de Citron...


Servir dans un verre de type "coupe à champagne" (pas une flute)

il vaut un 18 su 20

ah, tu aimes le martini et la pêche..... goutes ça

Fairbank cocktail

2 cl de gin
2 cl de martini Blanc
1 cl de liqueur d'abricots
1 cl de liqueur de pêche


Préparez au shaker.
Frapper avec quelques glaçons et servir.


Servir dans un verre de type "coupe à champagne"

encore un 18 sur 20

et pour finir, un tout bon aussi, mais attention, ça fusille

le SPRING TIME 25 (c'est une de mes créations )

1 cerises
1 tranche de jus d'ananas (merci Chris )
1 cl de jus de citrons
6 cl de jus d'ananas
2 cl de crème de noix de coco
3 cl de liqueur de pêches
3 cl de Martini Blanc
2 cl de Malibu
2 cl de Vodka
2 cl de Rhum Blanc
2 cl de Gin
2 cl de Tequila

Préparez au shaker.
Frapper tous les ingrédients dans un shaker.
Passer dans un grand tumbler rempli à demi de glace pilée.

Décorer les bords du verre avec la tranche d'ananas.
Piquer la cerise sur l'ananas.

comme son nom l'indique, il fait 25 cl.... rare pour un Cocktail...mais je me suis régalé à le préparer
mais surtout à le boire

Merci bien

Alors mes premières impressions:
Peach Martini: simple à faire et doit être bien bon, à tester!
Zabriskie Cocktail: angostura bitter et marasquin... c'est quoi??? lol Si c'est bon il a l'air pas mal non plus
Bref Vitre: je dois être honnête, il me tente pas trop...
Fairbank Cocktail: C'est bien le premier que j'ai envie de tester!!!
Spring Time Cocktail: j'enlève le malibu et la crème de noix de coco et ça roule

Encore merci pour ces recettes

Djedjstar a écrit:

Merci bien

Alors mes premières impressions:
Peach Martini: simple à faire et doit être bien bon, à tester!
Zabriskie Cocktail: angostura bitter et marasquin... c'est quoi??? lol Si c'est bon il a l'air pas mal non plus
Bref Vitre: je dois être honnête, il me tente pas trop...
Fairbank Cocktail: C'est bien le premier que j'ai envie de tester!!!
Spring Time Cocktail: j'enlève le malibu et la crème de noix de coco et ça roule

Encore merci pour ces recettes

mais aucun problème, ça m'a fait plaisir

bon, alors, l'Angostura Bitter :

(parfois orthographié Angustura) est un assaisonnement de couleur brune de 44°. Il s'agit d'un concentré d'essences utilisé pour les cocktails. Il est fabriqué à Trinidad et préparé à partir d'une formule secrète qui allie épices, extraits de plantes, herbes naturelles, d'écorces d'orange, substances amères et aromatiques.

voici comment ça se présente :

ensuite, le Marasquin

(ou Maraschino) est une liqueur, issue de la distillation d'une petite cerise amère (en italien la Marasca ou Marasque), produite en Italie sous le nom de Maraschino et en France sous l’appellation Marasquin. Dans cette liqueur qui titre généralement 30° d’alcool, transparente et légèrement sucrée, au goût prononcé, on peut conserver tout fruit rouge parfumé.

la bouteille que j'ai se présente comme ça :

je te cherche un remplaçant pour le bref vitre

puisque le "Bref Vitre" n'a pas passé le test de lecture

Nous ferons donc un remplacement de dernière minute, et appelons pour garder la défence centrale, un jeune prometteur, issu du centre de formation de SOYO

le BIG APPLE



4 cl de vermouth dry (martini,cinzano,noilly prat)
3 cl de calvados
3 cl de pêché mignon
optionnel : jus de pomme

Préparez la recette dans un verre à mélange.
Mélanger les ingrédients et servir sur des glaçons dans un verre type "verre à Whisky".

pas de déco...

pour info, le pêché mignon, c'est une délicieuse liqueur au gout de pêches.

Ingrédient : Eau, Sucre, Alcool, Jus de pêche blanche à base de concentré (15%), Jus de citron concentré, Arôme naturel...

excellent goût de pèche, avec une extrême douceur et fruitée sous le palet.
La bouteille est présentée sous forme très allongée, avec des décorations incrustées dans le verre.
A mon souvenir, quand j’étais adolescent, le verre était opaque, avec une créature de rêve ciselée sur la bouteille.
Maintenant, elle est présentée plus simplement, certainement pour que le produit soit moins cher.

c'est cette bouteille là :

à la votre

c'est quoi une "tranche de jus d'ananas"....???

chris1966 a écrit:

c'est quoi une "tranche de jus d'ananas"....???

j'étais beurré ou quoi?

j'ai rectifié merci